食品接觸材料是指食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設備、工具等一切與食品接觸的材料，包括塑料、金屬、橡膠、著(zhù)色劑、玻璃等，涉及的產(chǎn)品有食品包裝、餐廚具、食品加工機械等。但是食品接觸材料可能會(huì )在產(chǎn)品使用過(guò)程中釋放出有毒有害化學(xué)物質(zhì)，這些成分會(huì )發(fā)生遷移而被人體吸收，因而可能給人類(lèi)健康帶來(lái)一定的風(fēng)險。

    近日，歐洲食品安全局（EFSA）食品接觸材料組批準了四種新的食品接觸材料，其中包括兩種氧氣吸收劑、一種添加劑以及一種塑化劑。具體的物質(zhì)如下：鐵（0）改性膨潤土和鐵（0）改性高嶺土，用于吸收食品接觸環(huán)境中的氧氣；2，2，4，4-四甲基-1，3-環(huán)定二醇（CAS No 3010-96-6），在聚酯生產(chǎn)過(guò)程中用做單體；聚甘油（CAS No 25618-55-7），用于塑化劑，要求脂肪族芳香聚酯共聚物中聚甘油不超過(guò)6.5%（W/W）。

    專(zhuān)家稱(chēng)，食品接觸材料法規中一般都有材料生產(chǎn)中允許使用的單體及添加劑清單，某些風(fēng)險物質(zhì)更涉及用量和最大遷移量的要求，生產(chǎn)者可按照此要求選擇合適的原料及配比進(jìn)行生產(chǎn)。隨著(zhù)食品安全標準的加嚴，歐美、日韓等包括我國在內都逐步加強了食品接觸材料的使用監管。在此，檢驗檢疫機構提醒相關(guān)企業(yè)，要熟悉各國允許使用的接觸材料清單及用量，針對不同的部件和材料，確定相應出口國家的具體要求；按照良好的生產(chǎn)規范進(jìn)行生產(chǎn)，控制生產(chǎn)過(guò)程和環(huán)境，除了篩選原材料外，還要防止產(chǎn)品在生產(chǎn)中被污染；為了符合各國的符合性聲明，要針對不同國家及時(shí)出具相應的成品測試報告，減少受到通報召回的幾率。